公司年度工作总结

关于公司年度工作总结

总结是在某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它可以提升我们发现问题的能力，为此要我们写一份总结。那么如何把总结写出新花样呢？以下是小编为大家收集的关于公司年度工作总结，仅供参考，欢迎大家阅读。

鼓风机的轰鸣，搀杂喧闹的谈话声，忙碌而井然的身影，热气朦胧的窗面绘就了一副热闹的用餐场面，这就是本月最大的也是20xx年最后一次大型会议的用餐场景。就要走过的20xx年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平凡的一年，实际上开展工作也就半年的时间，在这段时间里，除进行正常的接待工作外，餐饮部还制定适合自己的各项管理制度并狠抓落实，积极开展必要的培训工作循序渐进的提高员工素质，无论是接待能力还是员工的精神面貌都有显着提高，现将这阶段的工作总结如下：

一、加强内部管理工作：

1、制定了新的《员工守则》，并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范，长达70余页，还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展日常管理工作。

2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作，规范每周例会(在武汉协助营销工作时中断)，每月一次员工生活会，制定每周清洁重点工作，加强了管理工作，提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯，改变了精神面貌。改变原来遇超过70人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面，130人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的正常接待。同时好的精神风貌不断体现，如：城投房产集团会议黄华荣拾到客人遗留装有2万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包立即上交前台;红安詹店财政招待省财政厅接待活动结束后谢玉玲拾到客人丢弃的装有100元钱的信封，立即上交餐饮部;厨师长在12月残联会议服务员全部要充当礼仪小姐，而会议一结束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理时主动一个人收餐并兼顾值守前台。

3、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订。

4、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。

5、落实了卫生责任制，责任分区到人，改变原来脏乱的局面，特别是厨房卫生状况有显着的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球尝前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人;安排专人分管部门内的男女寝室。

6、制定餐厅成本控制预案，在保证客人满意的前提下有效控制成本。

7、加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工

作完成、开档收档情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。

二、加强员工福利方面的改善：

1、改善员工餐，制定了每周食谱，认真制作，并认真听取员工反馈意见积极改进。

2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，一方面增加客人来时的娱乐项目，一方面丰富员工业余生活。

3、在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映的大片，并经常组织员工唱卡拉ok，通过开展系列活动，努力营造团结、合作的和谐的氛围，增强员工的归属感与集体感。

4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。

三、合理改造硬件设施、设备。

1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，数年黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面的更高要求的接待提供了先决条件。

2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发，使厅房整体协调。

3、增加屏风，隔离开大厅和厨房。

4、安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争需要，满足客户需求。

5、添置布菲炉，增加饮食形式。

四、在保证餐饮部正常运转的前提下，积极协助营销部开展工作，安排经理协助开拓营销市常

五、密切配合相关各部门做好各项接待和日常工作。加强团队协作，深化全局观念。

餐饮部全体成员时刻牢记山庄是一家的全局观念，坚决服从山庄安排，特别是前台人员，发挥山庄神经中枢作用，配合和协助客房部、办公室进行搬运家俱、清扫主楼范围的垃圾等活动，以人人为我，我为人人的.服务信念，服务山庄，服务员工。如前一段时间瓢虫肆虐别墅，前厅的两个文员立即服从客房部洪经理的调度和指挥，积极投入到灭虫工作中去。

虽然今年的工作取得了一些成绩但是也存在很多困难和问题:

1、餐饮部人员比较少管理范围比较广，人员比较短缺，虽然能够比较圆满的完成接待任务，但是质量很差，体现不了特色服务。

2、规章制度还不够完善，落实不够彻底，存在随意性，特别是管理机制亟待完善。

3、菜式方面还要不断因应市场变化而革新。

4、员工素质整体水平不平衡，缺乏具有专业管理人才，对现有员工技能培训还有待加强。

5、餐厅设施设备都有不同程度老化和损坏，有些空调设备已经无法使用了。同时整个装饰装潢已经完全与时代脱轨，天花更有严重脱落现象，急需修复或者更新。一些硬件设施需要更新改造，特别是会

议室桌椅及中厅布置。

6、餐饮部范围内的娱乐部设施不全，很多客人有需求都不能满足。

7、山庄没有很吸引人的项目的大环境影响餐饮部经营状况比较萧条。增加娱乐设施，桑拿等。

在明年的工作中，我们将要做好以下工作：

1、将餐饮部每日值勤制度作为个人绩效考核的重要表现方式。

2、根据季节变化制定并落实不同时期的菜单。

3、规范建制补充人员。平时忙的时候餐厅人员吃紧，如果开展生态养殖业，可以解决闲时的工作饱和量。完成服务质量向质转变。

4、合理改造增加设施，增加包房。原计划增加几间ktv包房的，其实完全可以同时增加桌子，用餐完后可以唱歌休闲。同时将中厅稍作改造，增加成四到六人的方桌散台，有客用餐就可以是餐厅，有客唱歌就是歌厅。同时利用好鸟语林，把竹楼稍做改造，使其具备用餐和饮茶的功能，餐是农家菜，茶是中国茶(或者其他饮料)。

5、增加土灶，形成真正的农家风味，运用山上众多的材木，从而节约燃油，降低成本。

6、增加酒水品种，真正实现餐饮的实质。菜式上增加松针熏制的食品， ……此处隐藏23846个字……标任务排名靠前。

3、积极参与中心工作，前后抽调人员参与荷文公路建设管理和打非排查，特护维稳等各项工作，在路段环境卫生整治和维稳活动中，组织公司成员全程参与，确保了工作的圆满完成。

20xx年的脚步越走越远，20xx年的钟把己敲响，20xx各项工作己结近尾声，回顾一年来的工作，回顾一年来我们携手并肩走过的岁月，有过沧桑有过泪水，有过喜悦，有过遗憾，有过成绩，有过坚辛，20xx是我们不平凡的一年，是我们干部队伍重组改革的一年，各项工作取得圆满成绩，产量质量消耗安全得到提升，稳步前行的一年。

20xx我们的产量节节攀升，通过对水磨分线分班，磨浆产量大大提高，通过对配汽锅炉实行计效工资方案，日产从去年的17釡2200方，到今年的20釡2488方，特别是我们的二线工作取得跨越式进展，从去年的90模跃升到180模，20xx我们的质量通过月月考核，一二线大比拼比脸面，成为本地市场区域的好产品佼佼者，从去年的99.2%到今年的99.48%。

20xx我们的节能降耗工作有所进步，我们解决了预养室不用主气提高室温达标的管网改进，锅炉原水加温方案切实有效降低煤耗，车间设备完善联锁装置，废模基率大大减少，面包头废料利用了6号大罐储存合理利用，节省了原材料，通过对石灰供应选择两家竞争，进货质量得到提升，下半年消耗有所降低，20xx我们通过干部连带罚款，安全事故明显减少，安全会议逢5召开，安全广播采用自动开关，安全设施还需完善，20xx我们卫生工作得到充分认识，自备垃圾桶，卫生意识增强。

20xx年我们包装产品供不求，同年5月我们二线增加了一条打包线，8月我们购买了大水磨为明年高质量打下坚实的基础，9月我们购卖了浇注高频振动泵为明年高质量再添光彩，同年10月我们一线增加一台主行车为高产备战，同年11月我们定购了一台15吨大锅炉，为明年高产作好准备。

20xx年2月我们改进了厂家大搅拌罐，故障明显解决，2月我们改进了最新型升降浇注下料，底部粘模彻底解决。2月我们改进了一线三工静停室光电电控，大大降低了摩擦轮故障。2月我们改进二线切割机行走排线易断难维修的现象，3月我们改进了掰板机油路彻底解决经常掰不开现象造成客户投诉，4月我们改进侧移拼凑台大大减少成品砖掉角现象，9月我们改进了一线摆渡车行走全套装置彻底解决了摆渡经常故障，年底我们再次改进二线升降浇注。

20xx年我们度过了悲喜交织，有灾有收不平凡的一年，4月我们安全工作要深思，8月台风加大潮淹没了我们的厂房设备我们承受了恶梦般的经险，我们迎战18天恢复生产，11月我们大罐突然地陷，停产7天。困难面前，我们谁也没退缩，我们风雨同舟，7月我们更换了饭堂承包人，伙食人人满意，个个胃口大欢。

20xx我们在日常工作中，我们把“四个有利于”，调动全体员工积极性、创造工作热情，实现文明和谐、营造良好氛围“四个解决”(员工日常工作生活中的思想问题，生产经营过程中的棘手问题，影响安全生产、节约增效中的瓶颈问题，产量质量的问题)作为工作的出发点和落脚点， 企业生产全过程，把工作落实到各部门、车间、班组和每个员工，充分调动了全体员工的积极性和工作热情，认认真真、扎扎实实、吃苦耐劳、通过大家齐心协力、攻坚克难，苦干实干的作风功不可没”。 紧紧抓住安全生产和产品质量这两个关键点不放松，做到工作主动、预防为主，建立健全和充实完善各项制度，加大监督检查力度，把安全生产和产品质量工作做实、做细，使安全、质量四个字成为每个管理者和员工的“紧箍咒”。20xx年我们创建同行唯一文化建设让下班生活更美好，我们准备了电视，6台健身器材，乒乓球台，点歌台，大投影，我们建立了员工之家，提供了免费的wifi，我们组织了团队户外旅游，丰富了业余生活提高了团队精神，我们定期举行团队AA制聚餐，沟通思想，化解矛盾，增进友谊。落实完成身先士卒、求真务实、精诚团结等内容运用到日常工作中和灌输到员工头脑中，使公司氛围日益浓厚，员工修养日益提高，使每一名员工明事理、增干劲、享快乐，让每一位员工有责任心。幸福感、起到了凝心聚力、促进文明、推进发展的效果。

二、我们的'不足

1.20xx我们干部重组，积极性很高，管理水平有待提高。

2.20xx我们产品合格率99.38%，质量明显提高，但强度不稳定。

3.20xx我们产量可实现2488，同比去年大幅提升。但“稳“最重要。

4.20xx我们工人素质有提高，个个都是文明人，明年继续最重要。

5.20xx我们组织纪律性不高，员工满意度很高。

6.20xx我们管理过于人性化，个个争当活菩萨。人好心更好。

7.20xx手机高压线，上班基本不敢碰，电压还是有点高，电流还需再加强。

8.20xx工齡制度大改革，员工流失有解决，员工理解还不够。

9.20xx员工之家有温暖，文化建设有成效，下班生活更精彩，参加人数不多。

10.发现问题，解决问题，创新问题，依然是大问题。

l车间员工一年来的10大点变化

1. 四水磨分开，责任心强化了，料浆稳定了，磨浆产量提高了。

2. 配汽部门今年大提升，产量能烧20釜，两人配合需加强。

3. 质控四人大比拼，都想做出高强砖，个个有压力，人人在出力。

4. 四个摆渡大变样，好的作法四人传。

5. 机修队伍熟能生巧，设备运转率两线齐头并进，个个怕丢丑。

6. 电工过渡平稳，联锁技改源源不断，还需做到“有叫必行，风度翩翩”。

7. 锅炉班头三连换，重点确保生产无隐患，兵雄一个将雄了一窝。

8.员工请假有抬头，请假有点太自由，严格杜绝扯理由，请假制度严执行。

9.切割主副手，尺寸把关比较牢，卫生不如以前好，打油还需勤加勤。

10. 铲底板人选要改革，专门填补岗位空缺。

三20xx我们作出的计划与目标

1.质量竞争，直接演变成人才技能的竞争，20xx我们取消质量奖，转换为强度奖，20xx我们干部勤学理论。

2.20xx我们将演奏“技能大赛”，必须人人都是武林高手。

3.20xx我们将着手原材料的监控，主管与化验，做好原料档案，要知道出现不合格时我哪批次的料出现了问题。

4.20xx我们将“去产能，稳步走，走规范，不超车，不越轨，严管理，走高端”我们行动不止。

四、20xx我们提高核心管理，管理心德，从心“新”定位.

1. 常言说“火车跑得快，全靠车头带”，

2.把中层干部，变成“忠诚”干捕。领导要率先垂范，以身作则。

3. 提高执行能力，强化执行意识。

4. 领导是行动而不是位置。杜绝“看惯了，干惯了、习惯了”、和“有令必行、有禁必止”的思想，在员工中灌输“立即行动、马上就办”的工作理念，提高工作效率，增强执行的时效性;培养员工树立“不干则已、干就干好”。